Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserer Website. Der Schutz Ihrer Privatsphäre ist für uns sehr wichtig. Nachstehend informieren wir Sie ausführlich über den Umgang mit Ihren Daten. 

1. Verantwortlicher

Verantwortlich im Sinne der DSGVO ist der in unserem Impressum genannte Anbieter. Dort finden Sie unsere vollständigen Kontaktangaben (Postanschrift, E-Mail, Telefon).

2. Hosting & Auftragsverarbeitung

Unsere Website und der Onlineshop werden bei Webador (Soho Systems B.V.) gehostet. Für die E-Mail-Kommunikation nutzen wir IONOS SE. Mit beiden Anbietern bestehen Auftragsverarbeitungsverträge gemäß Art. 28 DSGVO.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (betrieblich notwendige Bereitstellung der Website und Kommunikation).

3. Server-Logfiles

Beim Aufruf unserer Seiten erhebt der Hoster automatisch Server-Logfiles (z. B. abgerufene URL, Datum/Uhrzeit, übertragene Datenmenge, Referrer-URL, IP-Adresse in gekürzter Form). Die Verarbeitung dient der technischen Bereitstellung, Sicherheit und Fehleranalyse.
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Speicherdauer: in der Regel wenige Tage bis Wochen; längere Aufbewahrung nur bei sicherheitsrelevanten Vorfällen.

4. Bestellungen im Shop

Verarbeitete Daten: Stammdaten (Name, Rechnungs-/Lieferanschrift), Kommunikationsdaten (E-Mail-Adresse, Telefonnummer), Bestelldaten (Produkte, Mengen, Preise), gewählte Zahlungsart.
Telefonnummer (Pflichtfeld): Wir benötigen die Telefonnummer für Rückfragen zur Bestellung sowie – sofern für die Zustellung erforderlich – zur Avisierung durch den Versanddienstleister.
Zwecke: Vertragsanbahnung und -erfüllung, Kundenkommunikation, Zustell-Informationen.
Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag), Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Aufbewahrung), Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (effiziente Kommunikation/Zustellung).
Empfänger/Kategorien von Empfängern: Webador (technischer Betrieb des Shops), ggf. Versanddienstleister (nur die für die Zustellung erforderlichen Daten, inkl. Telefonnummer/E-Mail, wenn für Avis nötig).
Speicherdauer: Vertrags- und Abrechnungsdaten nach handels- und steuerrechtlichen Vorgaben bis zu 10 Jahren; Kommunikationsdaten so lange, wie es zur Vertragsabwicklung und Geltendmachung/Abwehr von Ansprüchen erforderlich ist.

5. Zahlungsarten

Rechnung: Bei Zahlung auf Rechnung übermitteln wir keine Zahlungsdaten an Zahlungsdienstleister.
Hinweis: Sollten künftig zusätzliche Zahlungsarten (z. B. PayPal/Vorkasse) angeboten werden, informieren wir hier gesondert über die dann stattfindenden Verarbeitungen.

6. Kontaktanfragen

Bei Kontaktaufnahme (z. B. per Formular, E-Mail oder Telefon) verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Inhalt der Nachricht) zur Bearbeitung der Anfrage.
Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Kommunikation) bzw. Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (allgemeine Anfragen).
Speicherdauer: bis zur abschließenden Bearbeitung; längere Speicherung nur, soweit gesetzlich erforderlich.

7. Werbung per E-Mail an Bestandskund:innen (kein Newsletter)

Wir versenden kein allgemeines Newsletter-Mailing und führen keine E-Mail-Werbung ohne Einwilligung durch.
Unabhängig davon informieren wir unsere bestehenden Kund:innen gelegentlich per E-Mail über eigene, ähnliche Produkte (insbesondere zur neuen Ernte unseres Olivenöls sowie zu unserem Balsamico). Diese E-Mails stützen sich auf § 7 Abs. 3 UWG und Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an Direktwerbung).
Voraussetzungen & Umfang:

• Ihre E-Mail-Adresse haben wir im Zusammenhang mit einem Kauf erhalten.

• Die Werbung betrifft ausschließlich unsere ähnlichen Eigenprodukte (Olivenöl, Balsamico).

• Eine Weitergabe Ihrer E-Mail-Adresse an Dritte zu Werbezwecken findet nicht statt.

• Die Versandfrequenz ist sehr gering (z. B. einmal jährlich zur neuen Ernte).

Widerspruch / Opt-out:
Sie können der Verwendung Ihrer E-Mail-Adresse jederzeit widersprechen – ohne dass hierfür andere als die Übermittlungskosten nach den Basistarifen entstehen. Nutzen Sie hierfür den Abmeldelink in jeder E-Mail oder schreiben Sie uns an die im Impressum genannten Kontaktdaten. Nach Ihrem Widerspruch erhalten Sie keinewerblichen E-Mails mehr.

8. Versanddienstleister

Soweit für die Zustellung erforderlich, übermitteln wir Lieferadresse und – nur wenn nötig – E-Mail-Adresse/Telefonnummer an den Versanddienstleister zur Sendungsankündigung (Avis).
Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

9. Cookies & Einwilligungen

Wir setzen derzeit nur technisch notwendige Cookies ein (z. B. für Warenkorb/Session).
Rechtsgrundlagen: Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO.
Analyse-/Marketing-Dienste sowie externe Embeds, die eine Einwilligung erfordern, werden nicht ohne Ihre Zustimmung geladen. Bei Einführung solcher Dienste informieren wir vorab über einen Einwilligungs-Hinweis (Cookie-Banner) und ergänzen diese Erklärung.

10. Externe Inhalte / Social Media

Aktuell binden wir keine Social-Plugins (z. B. Facebook-Like-Buttons) oder externen Inhalte ein, die ohne Einwilligung personenbezogene Daten übertragen. Sollte sich dies ändern, erfolgt die Einbindung erst nach Einwilligung; Details ergänzen wir hier.

11. Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit sowie Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder lit. f DSGVO. Sie können erteilte Einwilligungen jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Zudem haben Sie das Recht auf Beschwerde bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde.

12. Pflicht zur Bereitstellung

Die Bereitstellung von Stammdaten ist für den Vertragsabschluss erforderlich. Die Telefonnummer ist ein Pflichtfeld; ohne Telefonnummer kann es zu Rückfragen per E-Mail kommen bzw. zu Verzögerungen in der Zustellung.

13. Datensicherheit

Unsere Website nutzt TLS-Verschlüsselung (HTTPS). Wir treffen technische und organisatorische Maßnahmen, die regelmäßig überprüft und an den Stand der Technik angepasst werden.

14. Änderungen dieser Erklärung